1、洛阳唐三彩 洛阳唐三彩品种繁多，内容富厚，席卷了其时社会生活的各个方面。唐三彩主要用作陪葬明器，有俑像类和生活器皿类。俑像类主要有人物俑和动物俑。洛阳出土的唐三彩已有300多个品种，生动地反映出其时繁荣的社碰面貌和精湛的釉陶工艺。

从近年出土的三彩器物分析，盛唐是唐三彩制作的极盛时期，品种富厚，做工精致，产量庞大；天宝以后数量逐渐淘汰；安史之乱以后，其制作进入尾声，逐渐衰落。唐三彩的制作工艺十分庞大。

除少数红陶胎为普通陶土烧制外，多数接纳比力纯净的白色高岭土烧制。这种土具有很强的可塑性，晾干时不会开裂。唐三彩的制作工艺较为庞大洛阳唐三彩曾作为国家珍贵礼物，赠送给30多个国家的元首和政府首脑。

现在，唐三彩仍然是古都洛阳传统的出口商品，远销世界五十多个国家和地域，深受世界各国人民的青睐。2、洛阳牡丹 洛阳是著名的牡丹之乡，有许多吟咏赞美牡丹的诗句留传于世，唐代诗人刘禹锡就有“唯有牡丹真国色，花开时节动帝京”的诗句，到了宋代诗人李正封的“国色朝酣酒，天香染夜衣”一句更使牡丹获得了“天姿国色”的称呼。

洛阳牡丹千姿百态，凭据颜色、花形、产地、种植等差别特点，可以分成90多个品种，其中以“姚黄”、“魏紫”最是有名。春日赏牡丹的习俗由来以久，最早始于唐代，赏花时间最长可达20多天。从1982年开始，洛阳市把每年的4月15日至25日定为“牡丹花会”，在赏花的同时还举行富厚多彩的灯展、诗会、影展、书画展等文化娱乐运动，每年花会期间，中外游客络绎不绝，络绎不停，盛况空前。3、汝阳杜康杜康酒：选用杜康优质矿泉水及小麦、高梁等原料酿就，其酒清澈透明，浓郁芬芳，醇正甘美，回味悠长。

汝阳杜康团体总公司年生产能力8万吨。梅花玉：汝阳梅花玉世上独占，其玉底色如墨、晶莹剔透，梅花隐嵌，佳趣天成，花纹奇特，色泽绚丽，质地细腻坚硬，其图案形如梅花朵朵，是生产高等工艺品及饰面板材的稀有原料，主要产物有健身球、手镯、茶具、酒具等。总储量达3000万立方米。

河南省汝阳杜康酿酒有限公司——原汝阳杜康（团体）总公司位于杜康当年造酒遗址——杜康村，是在革新民间酿酒作坊的基础上兴建的现代化国家大型一档酿酒企业，下设杜康酒厂、杜康实业有限公司、矿泉饮料厂、山南分厂等二级企业。总占地面积156万平方米，牢固资产4.9亿元，年生产固态白酒8万吨，食用酒精3万吨，为国家重点出口创汇企业。公司以上乘小麦和高粱为原料，以优质杜康矿泉水为酿酒水源，把传统工艺和现代化技术相联合，精酿而成的高、低度杜康酒均获国优，被外交部确定为国宴用酒和馈赠外宾的专用礼物酒。

4、嵩县银杏嵩县银杏是河南省洛阳市嵩县的特产。嵩县银杏味道鲜美，营养富厚，富含淀粉，卵白质、脂肪、糖类等多种营养成份，具有抗癌、平喘、活血、壮阳等功效。嵩县地处伏牛山生态功效焦点区，森林资源富厚，拥有两个国家级森林公园。全县林地面积321万亩，森林笼罩率62.9%，森林资源总量位居河南省第二，是全国绿化模范县、国家生态示范县、全国动植物掩护先进县。

嵩县优越的地形与气候条件为银杏的生存和繁衍提供了有力条件，现在全县16个乡镇有8个乡镇漫衍有突然银杏林或散生银杏古树335株，规模和数量位居全国之首。该县白河镇下寺村千年古银杏林现存树龄500年以上的古银杏树113株，其中树龄千年以上的67株，树龄最长的一株1300年。基于树龄古老，漫衍集中，密度较大的特点，该银杏群2007年7月被列入大世界吉尼斯纪录。

嵩县银杏产量达5万余公斤，被誉为河南银杏之最，中国“银杏之乡”。嵩县银杏地域掩护规模为河南省洛阳市嵩县境内，涉及16个乡镇，318个行政村。嵩县银杏掩护规模地理坐标为东经111°40′30″至112°22′30″，北纬33°33′00″至34°20′12″，适宜种植面积14000公顷，年产量45吨。

5、孟津黄河鲤鱼“黄河三尺鲤，本在孟津居”。这里所产鲤鱼尾巴浅红、肚皮鲜白，肉质细嫩，味道鲜美，无泥腥味，营养富厚，滋补健身，为宴席佳肴。孟津黄河鲤鱼是河南省洛阳市孟津县的特产。孟津以东黄河河流开始放宽，河床宽而浅，含沙量少，透明度高，水中富含鱼类生长所需的种种营养盐类，此处的鲤鱼因而味道鲜美。

唐朝大诗人李白曾赋诗：“黄河三尺鲤，本在孟津居，点额不成龙，归来伴凡鱼。”这恐怕是孟津红烧黄河鲤鱼最好的广告词。孟津县会盟镇调优水产养殖品种结构，突出特色工业。

鼎力大举生长黄河鲤鱼养殖生产，加速黄河鲤鱼工业的生长，打造洛阳最大的万亩无公害黄河鲤鱼养殖基地，计划年产3万吨、实现产值4亿元。

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